蓬と花山椒

 毎年、季節仕事に、蓬摘みや花山椒を摘む事をしていますが、花展、茶会の事に気を取られているうちに、蓬は摘む時期を過ぎ、花山椒は今にも摘みごろになってきました！

家の廻りで賄っていた蓬は絶えて少しだけ残っていたものを摘みました。

こんなに大きくなった蓬を摘むのは初めてですが無いよりはましです！

何回もブログにアップしていますが再度確認のため❗

掃除をして

洗って湯がき、火を切ってから炭酸を入れ灰汁抜きをします

覚めるまで放置して発色を待ちます

流水で炭酸を洗い流します

固く絞ってからフードプロセッサーで刻みます

　

これだけでヨモギ団子が二回位20個❓位出きるかなぁ❓

花山椒も少しだけ摘みました、これはこれから花開く時を迎えます❗