塩麹、醤油麹、タマネギ麹等々
友人がそれらを作る器具を購入して我が家のキッチンにも作られた麹がやってきました🎵
左側の醤油麹は毎朝の豆腐にトッピングして飽きのこない美味しさです。
他にはお粥に混ぜると美味しいとか‼️
右側のタマネギ麹は色々に使って
味噌汁には出汁が要らず味噌と適当に混ぜるととても美味しいです‼️
味に深味が有るように思いました。
2022年1月28日金曜日
2022年1月25日火曜日
2022年1月23日日曜日
ウォーキング
寒いと閉じ籠っていてはいけないと思い、少し歩いてきました。
大雪から二日目の様子です。
何時もの撮影地点です
冬景色その物です。
これだけ見れば昔の市原の景色に見えます。
名残の雪だるまが見られました。
かまくらも有りました。
向こうは市原の名所❓
東部清掃工場です。
2022年1月22日土曜日
稽古茶会
初めての試みの稽古茶会を予定していたのですが、昨日の大量の残雪とオミクロン蔓延で延期となりました❗
注文していたお菓子は、家族や廻りの友人で、この機会に賞味させて貰いました🎵
お菓子の銘は
「雪の朝」 紫野源水製
甘さあっさりの近頃の和菓子ではなく、甘くてお抹茶に合う、お抹茶を美味しく飲むためのお菓子です。
窓外の雪景色を見ながら至福のお茶の時間でした。
2022年1月21日金曜日
2022年1月19日水曜日
2022年初めてのソーイング教室
今年初めての洋裁教室です。
お正月の間にチュニック ベストを仕上げて来られました🎵
無地の羽織りからのリメイクです。
セーターの上から着ても良し、シルクはやはりとても暖かいです❗
その後
コロナの接触者で来れないかたもありましたが、
前から予定していた新年会？で貴船の鳥居茶屋さんに
「うなぎたまご丼」を頂きに‼️
うなぎ丼の上にだし巻き卵がふわりと乗っていて、ふわふわのだし巻き卵と鰻の上品なお味に舌鼓を打ち、
広いお部屋は私達だけで心配していたコロナは大丈夫かな？と
美味しい楽しい時間を過ごしました❗
お部屋は
お正月と節分の設えで楽しませて貰いました
2022年1月14日金曜日
大雪です
朝起きたらすっぽりと雪の中‼️
前の道も雪かきをしないと通れません
やっと道の除雪をしてくれましたが
前の道も雪かきをしないと通れません
妹の通学の為に❗
やっと道の除雪をしてくれましたが
どんどん積もり約10分後
お日様が出たら
今度はかまくらを作るのか❓
雪集め
2022年1月13日木曜日
クッキングフラワー
スマホでクッキングフラワーと検索したら、日清の小麦粉が出てきます❗
まだ有るかしらと⁉️と思う位前に買いました。
ずっと以前にもブログにアップしていますが、最近又重宝に使いだしました❗絶対に吹きこぼれないのです。
里芋を茹でるときに何時もブワーッと吹きこぼして後の掃除が面倒ですが、タイマーさえ設定しておけば、放っておいても賢く湯がけています。
最近の鍋で沸騰してきたら蓋が踊って竹串でもさして隙間を作らないとカタカタとしぶきが飛ぶ鍋にでも🆗✌️の優れものです👌
2022年1月12日水曜日
2022年1月10日月曜日
散歩
明日からの冷え込みの予報を聞き、今日までの日差しに誘われ今年初めてのウォーキング⁉️
春のような日差しでもまだまだ春は先の様です。
いつもの撮影スポットからも冬枯れの景色です
それでも春からの農作業の準備？を始められていました。
季節外れの高砂百合が寒そうに咲いていました。
2022年1月7日金曜日
大根
長大根も聖護院大根、すぐき菜もビックリするほど大きくなっていました。
長大根は漬け物にも
大根の甘酢漬け
大根 1キロ
昆布 10センチ角一枚
砂糖 150グラム
酢 90ミリリットル
塩 30グラム
鷹の爪
大根は皮を剥いて四つ割りにして
砂糖、酢、塩を別のボールに合わせてまぜ、ダイコンに付けながら漬け物器に入れて、残りのたれを上からかける。
鷹の爪と昆布をのせて重石をする。
水が上がったら上下を入れ替える。
一週間位で食べられる。
酢に柚子果汁を混ぜたり、表皮を入れても美味しいと思う。
2022年1月4日火曜日
お免状
日記代わりの備忘録です。
２日に新年の挨拶に行き、申請していた太軌のお免状を家族皆で貰ってきました。
本堂でお経をあげて貰い家元(先々代の家元は太軌の曾祖父)から直々手渡して貰いました。
花道は初伝、茶道は少習いを授与。
免状は終了の意味もあるがこれから励むと言う意味もあります❗
持ち帰り早速、流儀の花展に用いる席札を自分の作品に立てていました。
2022年1月1日土曜日
家の廻りから調達の門松
登録:
投稿 (Atom)