ネギ味噌

梅沢富美男さんがネギ嫌いを克服したと言うネギ味噌‼️

お正月の白味噌が残っていたので麹味噌と混ぜて作ってみました。

我が家のネギも太く甘くなっています。

胡麻油で炒めて

味噌は味醂と酒と砂糖で溶いておきます。

仕上げに鰹節といりゴマ、少しの一味唐辛子を入れて

味噌が白いのでネギの色が映えて❗