お節に

京　ごぼ丹と言う袋に入った牛蒡を初めて買いました。

袋に料理の仕方が書いてあり、いつもと違うお節にと作ってみました❗

牛蒡、蓮根、人参、を乱切りにして天ぷら粉を薄く付けて油で揚げる

エリンギも入れました。

醤油、味醂、砂糖の調味液で揚げたものを煮込む

最後に煎り胡麻を振りかける。

根菜類の煮物はいつも家人に不人気なので新しい献立を試みました。