体育の日代休

まだ汗ばむ夏の名残りが長引いています、

近所のお庭では8月下旬に咲くはずの「タマスダレ」 の花が満開です、

久し振りに綺麗な虹も見ました。

畑では、夏野菜は散々でしたが

冬野菜が順調に生え揃いました❗

ほうれん草、小松菜、白菜、ブロッコリー、小蕪など

草刈りも手がつけられない程になるまでにマメに刈ってくれています❗

長、丸大根、葱、すぐき菜など

午後は農協スーパーで求めた魚をクッキングしました。

鯛のあら煮

下ごしらえ、熱湯を掛けて鱗など取り除いて、

酒、味醂、砂糖、濃口醤油

ショウガ、梅干し、山椒

に柑橘系ジャムの残り物も入れて！

自己流でお店の味とは遠いですが！💦

ブリの味噌漬け

普段使いの味噌を味醂や砂糖で溶いて、ラップの上で塗り、包んで一切れずつ冷凍しておきます。

解凍の時に程よく味がしみているように思います❗

万博の閉会式を見ながらの作業です。

高校時代の友人と

年に二回の「カサブランカの会」 と言うグループ五人で会うお約束の日です❗

朝刊に佳子さまが鑑賞されている記事が載っていて、

「そうだ、今日皆に会う前に行けるのでは」と思い立ち、その内の一人に「行ける❓」と電話してみました。

綴れ織りの伝統工芸士として活躍されている彼女は「出展している方から頂いた招待券が有るので行きましょう‼️」と

思い掛けずに話が即決！✴️

開店と同時10時に待ち合わせ例え30分でもと！

入場した途端に見渡すがぎりの素晴らしい作品に圧倒されました❗

一昨品一昨品が見入ってしまう錬磨された7部門に渡る作家さんの作品群、時間がなくなり325点の作品を走り足で見て廻り、一杯心を残して退場せざるを得ませんでした！💦

前もって何かで知り得ていた文部科学大臣賞をとられた作品「星取り」は北アルプス槍ヶ岳から仰ぎ見た星空の素晴らしかった印象を作品にされた人形だけはしっかりと見てきました

さて慌ただしく待ち合わせの場所ホテルオークラに！

目的地との距離をミスって無駄に歩きました！💦

元「立誠小学校」跡地にできたゲートホテルに、「まだなの！」とブツブツ言われながら、、、

　ホテルの８階にある眺望の素晴らしいレストランでランチを頂きながら前回会ってからの報告、

各々、健康に関する負の自慢話？や他の同級生の消息の交換などで楽しい時間を過ごし、レストラン閉店の3時までゆっくりと過ごさせて頂きました‼️

窓外は比叡山から東山一帯、知恩院、清水寺等が見渡せられ、又北山の折り重なった山々の濃淡がとても綺麗にみえました！✴️

次回又無事に会えます様にとお約束してお開きしました❗

備忘録です！

義妹たちと！✴️

 5月末に会って以来、

前回は梅田、今回は京都で会いました❗

高島屋で待ち合わせて、昼食を済ませ

「たん熊」　鯛茶漬け

下の義妹さんの孫がバイトをしている「ホーフベッカライエーデッガー、タックス」と言うタクシーの運転手さんにも言えない様な難しい名前のお店に移動❗

オーストリアに留学していたことが縁で選んだと言う、

かつてパプスブル王家御用達のベーカリーは

日本で二軒だけ、そのうちの一軒が京都に有ると聞きました❗

疎水辺り、ロームシアターの直ぐ近くでした！✴️

屋外で気持ち良く各々好みのケーキセットを頂きました❗

孫君は

まだ小学生だった頃に会ったきりです。

いかにも育ちの良いと感じられる好青年に育っていてびっくりしました！✴️

季節のご馳走

ご馳走と言って良いのか❓

私にとってのご馳走です。

「青じその穂の炊いたん」

今年は暑さのせいか穂が余り出ていません！

穂の先に白い花が残った時が摘み頃と母の言葉を思い出し、指でしごいて採りました。

熱湯で湯がき水に晒して絞り

酒、味醂、醤油で煮詰めます。

嵩が減り少しになりますが何とも雅な？味がします❗

「しば漬け」

庭に茗荷が出ているのを発見❗

先日の「しば漬け」が美味しかったので、もう一回今年最後のしば漬けを漬けました。

きゅうり、なすは買いました。

カボチャは自家製、

赤紫蘇は無いので青紫蘇30枚程で

これで約1キロ、

塩は20グラムをまぶし暫く置いてから漬け物器で漬けます。

５日目、発酵しているのが茗荷が赤く色付いているので解ります。

細かく刻んで、そのままで自然の発酵の味が美味しいです❗

「ザワークラウト」

真夏の間、何度も失敗を繰り返し、ビニール袋で漬けてみようと(雑菌が入らないかと⁉️)試みました。

キャベツ500グラムに塩小さじ1と粒コショウ、ローリエを入れてビニール袋で、

重石をして発酵させます。

ビニール袋が膨れてきたら発酵した目印、3日ほどしたら少し酸味が出てきました。

この方法で失敗しないのなら作りやすいです⁉️

フラワーサロン 9月30日

 10月、都合が悪い日が多く、その分を早めて！

蘇鉄、薄、雪柳、鶏頭、ひまわり、竜胆、ルスカス

盛り沢山の花を生ける稽古？

をしました。

平安神宮煎茶会

 凌ぎやすい気持ちの良い朝です！✴️

時間に余裕を持って出掛けました。

神宮に着いたのは茶会開会の一時間前でした。

時間があるので神苑の庭園を散策します、

この時期は水生植物「未草」や「河骨」が咲いているかもと⁉️、、、

今日はこの赤いリボンを付けていると1日フリーパスです❗

この奥「澄心亭」では昔は毎年茶会の当番が廻ってきたのを懐かしく思い出して。

河骨、咲いていました！✴️

庭園を一廻り

泰平閣で少し座って廻りを拝観

茶会で何度となく奉仕したことが思い出されます。

玉川遠州流のお席、「額殿」へ

この額殿でも、森木田先生のご指導の元、華展に出瓶していた事を思い出します。

ご招待頂いた先生、初めてお点前されたお煎茶を頂きました‼️

何と88才になられます。

矍鑠とされていて近寄りがたい？憧れの先生です！✴️

 

淹れて頂いたお茶の薫りよく甘くて美味しいこと‼️

「ご銘は？」「お詰めは？」と美味しいお茶の時は聞きたくなりますが、

そうではなくて、入れて頂く方、淹れ方なのだと深いお煎茶の世界を少し垣間見た様に思いました❗

玉川遠州流の流祖も小堀遠州からお茶を指南された事が始まりと説明があり、お点前の流れや袱紗の位置など共通点が有りました。

帰り道に

色々と思い出す機会に恵まれて、良い1日を過ごすことができました。

最近の事

ブログが少し間が空いていると、「どうかした？ 」と心配してラインを下さって❗

とても嬉しいことです！✴️

しかし体調次第でそんなこともあり！です！💦

23日に種蒔きした野菜達、26日になり早くも一斉に芽が出て来ました❗

毎年より三週間程遅れていましたが発芽条件が良かったのでしょうか❓

中々発芽しないホウレン草まで出てきました‼️

ホウレン草

長大根

聖護院大根

小松菜

ネギ

白菜

又、お生花のお稽古も

左　太軌君の檜葉(ヒバ)

　　　写真の角度が悪いので変

　　　　な姿です🙇

右　先日太軌君の生けた高野槇　　　　　　　の残りで、久し振りに生けて見ました😅

冬野菜の種蒔き

 秋の彼岸になりやっと気温が下がり始めました❗

彼岸花、こんなに暑い日が続いていても、自然の営みは、今日の秋の彼岸の中日を知ってか、一気に花を咲かせました！✴️

今まで手の付けられなかった夏野菜の引き抜き、草だらけの畑、そして種蒔きまで親子でしてくれました❗

私は一番楽な種蒔きだけを手伝い、母が作られた畝に種蒔きだけをしていた事を思い出し、自分もその様な歳になったと思わされて、、、

 

ネギ、白菜、大根(聖護院の丸、長)、ほうれん草、すぐき菜、小松菜、菊な、など植え付けられました！✴️