水無月

毎年作り方が変わります。

今年は圧力鍋で❗

小麦粉　　80g

上新粉　　40g

砂糖　　　120g

水　　　　300CC

を全部混ぜて濾す

容器は水を潜らせ種を少し残し流し入れる。

圧力鍋に入れ

圧がかかってから、電磁調理器3で５分

圧が下がるまで放置

甘納豆90gをさっと水洗いして乗せ、残りの種を入れる。

再び圧力鍋3で２分

パイレックスの容器を毎年専用に使っているが角が丸いのが欠点！💦

年に一度なので何時も思いながら済んで行きます。