高校時代のミニ同窓会

半年前から決めていて、無事皆元気で集まれました。  五人のことですが、集まれば賑やかな事！

お隣さんにご迷惑になればいけないと思い、個室をお願いしておきました。

 何時もながら楽しい食事会ですが、今回一人の友人が、パウンドケーキを焼いて来てくださいました。手作りのおみやげほど嬉しいものはありません！   私も経験ありますが人に貰って頂こうと思えば袋や包装など色々買い揃えて置かなければなりません。

家に帰り早速頂いたら、美味しいこと！！！   フワフワでやっぱり市販の物とは違います。 レシピをメールで送ってもらいました。

ホットケーキミックス   100g    砂糖  80g       たまご    2個         サラダ油   100CC         バナナ  2本      オレンジピュール  大さじ  4     これだけでパウンド型二本焼けるそうです。

  ホットケーキミックスとは！意外！    でした。  私も作ってみたいと思っています。

  ちなみに会場は八瀬離宮のイタリアン。

お十夜法要

陸前高田市  臨済宗妙心寺派 慈恩寺住職  古山敬光師のお話を聞かせて頂きました。

激震の様子、6メートルの防波堤を越して押し寄せた津波の様子、その後の全く情報のない中での様子、など我々の想像を絶する体験談を、穏やかな話しぶりで聞かせて頂きました。その話しぶりには、壮絶な体験をご自分の中で消化されて聞く者に負担のないようにとの配慮がなされているかの様に感じました。

ここでも私達の出来る事は、忘れないと言う事です。

お十夜の楽しみ！毎年恒例の美味しい手作りのお弁当を賞味させて頂きました。

お気に入りのとんかつ

柔らかくて、サクサクの美味しい豚！   たまに豚カツが食べたくなったら行きます。

「かつくら」の平日限定のメニュー、、、「おろし一口ヒレカツ膳」がお気に入りです。

一口ヒレカツが3切れと、玉ねぎ、さつまいも、ししとうのフライ、お代わり出来るキャベツに麦ごはん、味噌汁。お代わりなど一杯で出来ませんが、ごまを擦って甘口ソースを付けて食べるか、おろしポン酢でいただきます。他に特製のお漬物も、、

 こんなに盛り沢山なのに900円チョットです。

数の子の粕漬け

お正月の数の子は毎年酒粕に漬けて食します。   今年は早いですが生協に程よい大きさの無漂白の物が出ていたので買って漬けました。

真水に浸けて塩抜きをします。今年は5時間ほど、あまり抜けすぎないように気をつけます。

数の子に被っている薄い皮をきれいに取ります。

酒粕は味醂で溶いて砂糖をいれ味を整えます。今年は柚子ジャムも入れてみました。

数の子は一腹ずつキッチンペーパーで水気を吸い取りつけていきます。

酒粕を敷きガーゼに挟んで上にも酒粕を載せて漬け込んでおきます。

蓋をしてこのままお正月を待ちます。

赤芋茎

里芋に赤ずいきがふた株まざっていました。

霜が降りるまでに引きました。    

頭芋

茎の太い所は、皮を上下から剥き煮付け用に、細い所も皮を剥き膾用に、手袋で剥かないと指があくで真っ黒になり、  下準備が大変です。

前方  頭芋と小芋は少し酢を垂らし湯がいた後、冷凍にしました。   時間がある時里芋コロッケでも？

後ろ左は膾用に、右は煮付け用に

右は  出し、酒、味醂、薄口醤油でお揚げと一緒に炊き最後に生姜をすり、ぎゅーと絞り入れました。。    左はずいき膾

大根の柚膾

畑の大根を初めて引いてみました。

大根、人参を短冊に切りお揚げもいれ胡麻油で炒め、酒、味醂、薄口醤油で味付け、ゴマと七味を入れ最後に柚を絞りました。

第23回 菊華会

琴   三絃   尺八による 「箏曲  地唄  おさらえ会」が、世界遺産の上賀茂神社でありました。

  予定していた「庁の屋」が変更になり、「御ふだの屋」になりました。この場所は本殿の神様をお祭りしてある真向かいで、本来なら使用出来ない所。   来年の式年遷宮のため修復中で、其ため御神体が仮殿に遷座されているので、今年にかぎり使用しても良いとのお許しが出て使わせてもらえました。

最後の曲「未来歌」で天候にも恵まれ無事おわりました。

この日は結婚式が10組あまり、それに七五三と世界遺産は華やいだ会場！

演奏会場横では新郎新婦が参拝に！       神様不在と聞きましたが？？？

夕暮れになっても、まだ花嫁行列が松明の明かりで続いていました。