一口大の乱切りにします。
ジッパー袋に入れ、調味料を入れるだけ！！
胡瓜 1キロ
砂糖 100g
塩 大さじ2
からし 大匙2~3 (からしは水で錬ってラップをして暫く置くいてから投入)
半日置いて位からでも食べられる
2016年7月10日日曜日
2016年7月6日水曜日
2016年7月3日日曜日
オーストラリアからスカーターさん！
向こうでは冬休み、学校がお休みの間 に仕事を兼ねて来日。 我が家では二泊されました。
とても日本大好きなようで、オーストラリアの家には、「こいのぼり」が壁に貼って？あったり、「のれん」が吊ってあったり、愛犬に日本名「たか」と名付けたり、、、
時計を見て発見したのは文字盤に 葛飾北斎の富嶽三十六景がはってあったり、、、
そんなこんなで 日本らしい夏の昼食に「流しそうめん」をしようと言う事になり、、、
裏の竹藪で太い真竹を切り、、、
高さ調節が中々難しいらしい！ 傾斜も急だと 流れすぎ！適当に節も残さないと ただ直線的に流れるだけでは面白くない。竹の節は孫のたいちゃんが金槌で取ったのが、適当に取り残しがあり功を奏した。
水源は水道水で、、
流れるそうめんを掬う方も、そうめんを流す方も、子供共々楽しみました。 もちろんそうめんの味も格別！！
スカーターさんにも喜んでもらいました。
お箸も上手に使われます。
流れたそうめんは何回も元に戻り往復です。
裏庭で竹が調達出来てこそ！ まさか こんなに簡単に我が家でそうめん流しが出来るなんて！？！？！
その後、恵光寺さんで催された 「七夕まつり」にも参加、日本の七夕まつり行事 も初体験されました。
笹飾りも体験されたようです。
和尚さんに請われ、コメントも、、
それから伏見稲荷で待っている ゼミの学生に合流！ 盛り沢山な一日を過ごされたようです。
2016年7月2日土曜日
スカーターさんのお迎え
お客様を迎える時 一番に心掛けている事！ お出迎えの花は？といつも気を遣います。
今回も近所で育てておられる花を調達していただきました。
花も六月を過ぎると、種類がいっきに少なくなりますが、、、それでも、、
宿根ひまわり、アナベル、矢筈ススキ、花茗荷、姫桧扇水仙、グラジオラス(赤 黄)
花が生かれば「何時でもどうぞ」と少しホッとします。
さしす梅
一つ一つ手でもいだ選りすぐりの梅をいただきました。
テレビで見て知った「さしす梅干し」 簡単そうで食べやすそうなので作ってみようと、、、、、
用意するものは 酢、ザラメ糖、粗塩
洗って、ヘタを取り拭いて 少し陰干しして水分を取り甕にいれます。
梅2・5キロ 丁度合う甕がお誂え向きに、床下収納庫に眠っていました。
ザラメ糖 750g、粗塩 250 g、 酢 2000CC 上から入れるだけ
落し蓋をして梅が浮かない様に重しをして
二週間程漬けて 土用干しをします
2016年6月29日水曜日
お菓子
ママン 寿製菓 広島県
炭酸せんべい (クリーム入り) 湯の里本舗 兵庫県
うーじばたけ ナンボー通商 沖縄県
くるみ黒糖 黒糖本舗垣乃 沖縄
翁飴 高橋孫左衛門製 新潟県
黒糖ドーナツ フジバンビ 熊本市
芝舟 芝舟小出 いなほ工場 金沢市
2016年6月26日日曜日
周遊 鉄道の旅
上信越ぐるり周遊鉄道の旅 3日間
と言うツアーに、お友達四人で参加してきました。
旅日記
「京都駅」 ー 特急サンダーバードー 「金沢 駅」 ー 北陸新幹線 つるぎ ー「富山駅」 ーあいの風とやま鉄道ー「泊駅」ーえちごトキめき鉄道・日本海ひすいラインー 「直江津駅」ー北越急行ー 「 六日町駅」ー上越線ー「越後湯沢駅」
「湯沢ニューオータニ」泊
北陸新幹線 つるぎ
富山で食べたお弁当は美味しかった
あいの風とやま鉄道
えちごトキめき鉄道・日本海ひすいライン
北越急行
二日目
「越後湯沢駅」ー上越線ー「高崎駅」ー信越本線ー「横川駅」ー路線バスー「軽井沢駅」ーしなの鉄道ー「長野駅」ーしなの鉄道・北しなの線ー「妙高高原駅」
斑尾温泉 「ホテルタングラム」泊
信越本線
横川で昼食
妙義山？
横川駅界隈
軽井沢での待ち時間に「万平ホテル」でお茶しました。
軽井沢の土産屋さん通り？
しなの鉄道
しなの鉄道・北しなの線
斑尾温泉 ホテルタングラム
三日目
「斑尾温泉」ーバスー「妙高高原駅」ーえちごトキめき鉄道・妙高はねうまラインー「直江津駅」ーえちごトキめき鉄道・日本海ひすいラインー「泊駅」ーあいの風とやま鉄道ー「富山駅」ーあいの風とやま鉄道・JRいしかわ鉄道ー「金沢駅」ー特急サンダーバードー「京都駅」
えちごトキめき鉄道・日本海はねうまライン
「直江津駅」
えちごトキめき鉄道・日本海ひすいライン
あいの風鉄道とやま鉄道
残雪の立山？
疲れました！！！
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