こまちのきぬずれ
小野小町の伝説が残る山里に住まい日常を気まぐれに綴ってみたいと思います。
2016年7月10日日曜日
胡瓜のからし漬け
収穫した中で 曲がった物などを集め、簡単手抜き からし漬けを作りました。
一口大の乱切りにします。
ジッパー袋に入れ、調味料を入れるだけ!!
胡瓜 1キロ
砂糖 100g
塩 大さじ2
からし 大匙2~3 (からしは水で錬ってラップをして暫く置くいてから投入)
半日置いて位からでも食べられる
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