新生姜で

新生姜の佃煮？を頂いて、とても美味しかったので、生協の共同購入で今期最後と言うのを見つけ買いました。

千切りにして湯がきます。   ヒリヒリ辛いのが苦手なので二回湯がきました。

少しの出しに酒、味醂、醤油、砂糖で煮て削りかつををいれ、少し酢を入れて煮詰め、最後に炒りごまを入れ煮詰めます。

熱ご飯に振り掛けたら、サッパリと夏場食欲の落ちる時には強い見方！ いくらでもご飯が進みます。   冷や奴のお豆腐に、トッピングしても！