2017年7月21日金曜日

キウリのピクルス

不揃いの胡瓜をピクルスに漬けました
胡瓜         1㎏          塩  60gで一昼夜漬ける

漬け汁
       酢       400CC
       砂糖       300g
       塩       70g
       月桂樹
       タカノツメ


一昼夜塩漬けする

調味液は一緒に煮沸しておく


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