吊るし柿

近所を散歩していて、たわわに実った柿の木のある家から、ふと 出て来られた お婆さんから、その渋柿を戴いてきました。

家に渋柿があった頃は毎年よく干し柿をつくっていたので懐かしくて、、、

何と言う種類か？   小粒です

皮を剥いたあと

熱湯にサッと潜らせます。   殺菌してカビが生えない様に？

軒下に吊るしました。