こまちのきぬずれ
小野小町の伝説が残る山里に住まい日常を気まぐれに綴ってみたいと思います。
2016年5月31日火曜日
五 (いつつ)
雲林院町にある五(いつつ)さん、紫野和久傳 大徳寺店で手打ち蕎麦を頂きました。
湯葉とうふと鯖すし
海老と野菜の天ぷら 山椒醤油掛け
山椒醤油は濃い口醤油と味醂と山椒が煮詰めてある様で、真似て作ってみよう?
福井県のお蕎麦とか
最初は塩で頂く 香りと細さと歯ごたえの良さが流石に美味しいです。
後は 山葵とつゆで!
ドロっとした蕎麦湯も美味でした。
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