しらたきチリメン

テレビで瓢亭のご主人が教えておられて、作ってみました。

こんにゃく      200g             チリメンジャコ     150g         山椒     20g

酒       200CC          醤油       90CC          味醂     50CC

      こんにゃくは、1,5センチに切り湯がく        チリメンジャコは湯通し(塩気が強い時)

調味料を煮たて煮詰めるだけ     冷凍していた実山椒をつかいました。(テレビでは実山椒の佃煮)

こんにゃくに、ジャコの出しがきいてとても美味しく、朝粥に合うだろうな！と想像しました。

こんにゃくが美味しいで、家庭用なら もっと多くしても良いかなと思います。