キノコ葛引き

芋茎の芋を使ってキノコと葛引きにしました。

芋、人参、キノコ類(しいたけ、エノキ、エリンギ、しめじ、舞茸を切って一緒に混ぜジッパー袋にいれ冷凍にして何にでも使います。)

材料をサラダ油で炒め、

出しで煮込み、酒、薄口醤油で味付けして葛を溶いていれ煮たて、

青味(冷凍のニラ花)を入れ、

最後に生姜の絞り汁をいれる。      ホッとする美味しさです。