2021年6月13日日曜日

 梅干し、梅シロップその後

梅シロップは順調に氷砂糖が溶けて仕上がって来ています❗
毎日揺すって氷砂糖の溶けるのを促します。

青梅干しに紫蘇を入れました。
農協スーパーに「大原の紫蘇」が並び始めたので買ってきました。
揉んで入れます

紫蘇揉み体験です。
塩で揉み灰汁を出して何度か灰汁汁を捨てて繰り返し揉みます。
揉んだ紫蘇を、梅に入れました。
このまま土用干しを待ちます。

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