大根収穫

　畑の長大根が大きくなってきました❗

色々にして頂きます。

まずは大根の炊いたん

皮を剥き、レンジで600Wで15分くらい

柔らかくなったら調味液の中に入れて味を含ませます。

レンジで下処理すれば早く煮あがります。

柚子大根

大根　　１キロ　塩30g

ビニール袋に入れて30分置き出た水を捨てる。

砂糖　　大さじ6　(100g)

柚子果汁   大さじ6

柚子の皮千切り

鷹の爪

全て入れて漬け込む。

サラダ感覚で頂くのに塩を減らして漬けるといくらでも食べられます❗