農作業始め

冬野菜もぼぼ食べ尽くしました。

畑にはベッタリと草が生えているので、鍬でけずって草取りをしました。

これから少しづつ夏野菜の植え付けの準備です。

取り去った草を集めて堆肥にします。

盛り花

久しぶりにお稽古しました。

太軌が試験なので代わって妹のさあやが珍しく生けました。

まだハサミも上手く使えないけれど頑張って伐っていました。

桃、カラー、チューリップ、菜の花、麦の穂、ユキヤナギ

春らしい取り合わせで明るい気持ちになります🎵

前栽の植え込みの中に紅梅が咲いているのに気付きました。

着実に春が来ています❗

お雛寿司

お雛祭りの3月3日

こんなに可愛いお雛寿司が農協スーパーに出ていて思わず手が出ました🎵

一つ一つ違って凝って有ります。

家では到底出来ません。

お値段を言うと消費税込みで1300円ほど❤️

それが皆とても味良く作ってあり満足の行く商品でした👌

今年の記録としてアップしました😃

煎茶茶入

茶道具を整理しなければとし始めた所、

抹茶には使わない物が出てきて、「何に使うのかしら？」と、、、

上書きには「中次」と書いてあります。

棗には中次と言うのがあり、同じように中程に継ぎ目がありますが⁉️

陶器の物は見たことがないので❓

「宗晋」と書かれています。

「宗晋」様は聞き覚えがあります。

煎茶、玉川遠州流のお家元で両親とお付き合いがあった方と思い出しました。

三、四年前に偶然お知り合いになった当流の先生に聞けば解るのではと、年賀状を取り出し電話番号を調べ、不躾かと思ったが、お聞きすることにしました。

即、答えてくださいました。

冬場、お煎茶や番茶をいれて使う茶入れで、それは家元の手描きによるもので窯元は陶あんであると現物を見ずに答えてくださいました。

その当時のことを知っておられるのも、そのご年配の先生お一人だと思い勇気を出して聞いて良かったです。

もう一つこんな小さな煎茶入れも頂いていました

今回は上掛けが残っていたから手繰り寄せる事が出来たもので、無造作に取り去ったりしてはいけないと言うことも感じました。

そろそろ整理をして次世代に伝えておかないと、、、⁉️

サンシゥウ(山茱萸)

サンシゥウは私の好きな花ベストスリーに入る位で昔から春になれば生けています。

花が可憐でとても生けやすい材料です。

折れにくく矯めやすく、折れてもボキッとは行かず思うように形作れます。

お生花のお稽古には持って来いの材料です。

　　　　　　　　太軌挿

１０日ほど前に稽古したものですが、蕾がかたく

暖房の部屋で咲かせました。

天、人、地とバランス良く咲かせるには、材料が少ないと難しいです。

玄関に先日のユキヤナギと並べて❗

🎎さま

今年もお雛様出しました。

それぞれ忙しく半分出しては次に、又半分出してはで、やっと出揃いました。

寒い部屋では私はお手上げ！💦

見物させて貰いました。

鶏ハム

昨日はコロナワクチン三回目打ってきました。

前二回と同じファイザー製でした。

前回もそうでしたが腕が痛い程度で済んだみたいです。

　

さて、ある方のブログで教えて頂いた通りにやってみました。

鶏胸肉　　二枚

塩、胡椒

だけです。

胸肉の水気をキッチンペーパーですいとり、たっぷりの塩胡椒をふります。

一枚づつビニール袋に空気を抜いてピチッと結わきます。

炊飯器に胸肉を入れ、熱湯を被るくらいに注ぎ

保温で一時間。

それだけでしっとりとふわふわの食感の鶏ハムが出来上がります。

すっかり冷めてから薄く切って出来上がりです。

塩胡椒のみでもとっても美味しいですが、少し味変にネギソースも良いです。

ネギソースは

酒、味醂、濃口醤油、をまぜレンジでチン、

アルコールを飛ばしたらたっぷりのネギを刻んでゴマ油も入れて出来上がり❗

このネギソースは何に掛けても、例えば熱ご飯に載せてもとても美味しいのです❗