鶏ハム

昨日はコロナワクチン三回目打ってきました。

前二回と同じファイザー製でした。

前回もそうでしたが腕が痛い程度で済んだみたいです。

　

さて、ある方のブログで教えて頂いた通りにやってみました。

鶏胸肉　　二枚

塩、胡椒

だけです。

胸肉の水気をキッチンペーパーですいとり、たっぷりの塩胡椒をふります。

一枚づつビニール袋に空気を抜いてピチッと結わきます。

炊飯器に胸肉を入れ、熱湯を被るくらいに注ぎ

保温で一時間。

それだけでしっとりとふわふわの食感の鶏ハムが出来上がります。

すっかり冷めてから薄く切って出来上がりです。

塩胡椒のみでもとっても美味しいですが、少し味変にネギソースも良いです。

ネギソースは

酒、味醂、濃口醤油、をまぜレンジでチン、

アルコールを飛ばしたらたっぷりのネギを刻んでゴマ油も入れて出来上がり❗

このネギソースは何に掛けても、例えば熱ご飯に載せてもとても美味しいのです❗