市原野すこやかクラブ、フラワーサロン

市原野すこやかクラブのフラワーサロンの講師を受け、月に一回、初回は今日５月19日に開催されました。

今回の参加者は25人です。

始めに紹介され、このサロンに対する思いを話させて頂きました。

ここでは従来の流儀花ではなく、現代のフラワーアレンジメントでもない、それらのハードルを外し、楽しんで生けることを一番の目的に、好きなように思うように生けてくださいと言う内容です。

もう一つの目的は認知症予防です。

花材

バラ、カスミソウ、スターチス、レザーファン

「楽しかった」と口々に言ってくださり良かったです。

それにしてもみんなを笑顔にする、気持ちを高揚させるなど色んな効用が有ることを再認識し、最後のティータイムの頃にはお互いの花を愛でながらコロナ禍で失われていた交流を取り戻すかの様にワイワイと楽しい時間となりました❤️

皆様の日々のくらしにお役にたてたら幸いに思います❗

忘れてはならないのは、ここまでの立ち上げに携わって下さった役員さんのご努力が有っての事、参加者に代わり感謝します❗

杜若 今年最後

孫の太軌君に杜若のお生花の稽古をしておきたいと花屋さんに頼んでいたが、市に出ないと言うことで、残っていた一杯を持ってきて下さり、大分古いので花代は要らぬと言う事でした❗

葉組が解れば良いと基本中の基本です😅

芋茎の炊いたん

去年の暮れに収穫した赤芋茎は小芋が余り入ってなくて、茎の方が立派で

小芋より茎を作ったの❓と言う位で、それを干してみました。

早く乾くように細かく切って筵に広げて一週間？ほど干して、冷蔵庫に保管しておきました‼️

水で戻してから茹でて一晩放置したものを絞って(真っ黒な灰汁が出ました)

ゴマ油で炒め、出汁に酒、味醂、薄口醤油を入れ揚げと一緒に、少し濃い目の味付けにしました‼️

食すまで長い時間ですが、乾物特有のひなびた懐かしい味でした🎵

皮を剥いてないので食感も良かったです🎵

茶釜の錆止め

気にせずに長年使っていましたが、有る方の言葉をきっかけに気になり出し、思いきって、昔からある茶道具店「菊光堂」さんに修理をお願いに行きました。

二つ持参した所

一つは家で直せるが後のものは「焼き入れ？」をしなければならない程に錆びていると言う事でした❗

京都の釜師の元で「幾つもの工程を経て、２ヶ月後位で、それは美しいものに仕上がります」と言われました。

「最初の焼き入れと同じ工程ですが古いものをもう一度焼くので、新しい物より良くなる」と言う事でした⁉️

それは楽しみです🎵

他方の釜は家で出来る方法を親切に教えて頂きました。

処理の前

後ですが？

錆がとれていますか？

隣で湯を沸かし、釜に熱湯を入れ10分沸かす。

それを捨てて、又沸かしておいた熱湯を入れ10分沸かす、それを五回繰り返しました。

一回目

二回目

二回目以降は清んだお湯、段々と五回目になると無色に成りました。

飲んでみたら無味無臭と思いましたが⁉️

使うたびに良くなるらしい、使うと言うことは稽古をせよと言う事でした😅

カサブランカの会

年に二回集まろうとのお約束‼️

京都駅の近く「いしまる亭」の鯛茶漬けを頂きに行きました。

一人欠席、四人で❗

今年、後期高齢者になるのですが、高校生時代からですから、知らぬうちに歳を重ねてきたと思えます！💦

皆それなりに老化も平等に❗

あっちが痛い、こっちが痛いと言い合い、その多さを競うかのような会話！💦

次回からは集まることは生存確認の為になりそうな⁉️

それでも美味しいものを楽しく頂けて幸せな時間が持てました❤️

真ん中の鯛の唐揚げの塩加減の良さ‼️

しばし無言でしゃぶりついて！

他の一品づつも、とても美味しい京料理でした❤️

水蕗

先日、大江町の先生の庭に生えている水蕗を頂いてきたので翌日炊きました。

小指位の太さです❗

葉っぱと茎に分けて、

茎は湯がいて皮を剥き煮付けて。

食べ応えがありとても美味しいでした。

葉っぱは綺麗なので湯がいて、晒して蕗の葉味噌に炊いてみました。

最後に卵黄を解いて入れ、葉っぱも1.5センチ角に切って入れて、少し煮詰めました。

灰汁で味噌が黒ずんだらと思い八丁味噌を使ったせいか⁉️

味噌の匂いで蕗の香りが消されてしまった様です！💦

イチハツの植え付け

上御霊神社のイチハツが見頃となり、それを知らせた友人が見に行き、売られていた一株を買ってきて貰いました。

杜若と違い陽の良く当たる所を好むと言うことで

菖蒲、イリス、の並びに植えました

明くる日に一輪咲きました。

比べてみると菖蒲には無い花弁に毛が生えています。

一株千円と言うことで、高っ！💦と思いましたが、奉納金(イチハツをまもる為の寄付金)でした。

上御霊神社には戦前、杜若が群生していたが川の水が枯れて全滅、代わりに良く似て水が無くても育つイチハツが植えられたと言うことです。