水無月

毎年作り方が変わります。

今年は圧力鍋で❗

小麦粉　　80g

上新粉　　40g

砂糖　　　120g

水　　　　300CC

を全部混ぜて濾す

容器は水を潜らせ種を少し残し流し入れる。

圧力鍋に入れ

圧がかかってから、電磁調理器3で５分

圧が下がるまで放置

甘納豆90gをさっと水洗いして乗せ、残りの種を入れる。

再び圧力鍋3で２分

パイレックスの容器を毎年専用に使っているが角が丸いのが欠点！💦

年に一度なので何時も思いながら済んで行きます。

花の稽古 ６月28日

蘇鉄、つくも、グラジオラス、菊、ガーベラ

さしす梅二度目

我が家の梅、朝夕拾って、もう7キロ程になります❗

拾いに行くのが楽しみです。

黄色く色ずくのを待って漬けました。

三キロ入りの瓶に漬けましたが、漬け切れず､近所の方に貰って貰いました。

新生姜の佃煮

農協スーパーの新生姜の前で立ち話し

「先日Nさんに貰った佃煮が美味しかった」と言えば「それ、私が教えたの」と言う人に偶然会って早速レシピを教えて貰い作ってみました❗

スライスしたもの300g

三回茹でこぼします。

醤油　　75g

砂糖　　100g(70g位に減らしました)

酢　　　小匙1

で煮詰め

仕上げに

かつお節　15g

いりゴマ　大匙1.5

暑さで食欲の無いときのお助けになります。

残った生姜も茹でて甘酢漬けに❗

去年のさしす梅の残った紫蘇酢を再利用しました。

役員会

遠州会の役員会が二年ぶり？に有りました。

「お久しぶりです。お元気そうで良かったですね❗」と9人が集まりました。

主な議題は

祇園祭協賛茶会のこと

このままコロナが終息に向かえば

流祖祭の日程を11月3日から5日に変更

初釜は１月最終週の土曜日、１月28日に

と予定されました。

ラベンダースティック

市原野小学校の同級生、女子はたったの6人だったのがその内の半分３人が近くに居住、

ふうちゃん、のりちゃんと呼びあって時々集まってはお茶をします。

今回はラベンダーの大株がお庭にあるのりちゃんが、摘んできて教えてくれました。

摘む時期、作る時期が有るそうです。

18本を一束にして作りました。

目と脳が老化しているのか間違い、一時間ほどしたら疲れて「ヤンペ」と言ってお茶の時間に❗

作りたては部屋に良い香りが充満していました🎵

小梅、さしす梅

今年も梅を沢山送って貰いました❗

我が家の大きな梅は今年は豊作で毎日落ちたものを拾っています。

送って頂いた小さい梅は毎日のお弁当用です。

洗って水気を拭き取りアルコールにくぐらせ容器に入れていきます。

五キロ漬けました❗

梅　　　５キロ

砂糖　　1.5キロ

塩　　　500グラム

酢　　　1800~2000CC