とり料理 「瀬戸」

息子さんが行かれ「とても美味しかった」と聞かれた友人が「私達も行きましょう！」と、誘って下さり、いつもの同い年3人組みで行く事になりました。

自分達の「古希」のお祝いに！！！

私は3・40年ほど振りです。

家から歩いて2・3分！

奥に見えるは無粋な清掃工場です。

玄関に時計草が迎えてくれました。

額など「川島織物」の銘品があちらこちらに

近くの川島織物の社長や、角界の名士、菊乃井や瓢亭、美山荘などの京料理の大御所が足繁く通って来られるとか！  それ由縁にか、「ここ7・8年？連続でミシュランを頂いている」と女将さんが言っておられました。(普段は道端で会っては立話をしている親しいおばさん？ですが)、、、、

この夜の お客は我々だけ！

自家製の野菜

   なす、唐辛子、胡瓜、茗荷などの夏野菜が料亭の味に！      やはりどこが違うのか？我々では出せないお味です。

今までは生で各部位を刺身で頂けたが、今は禁止されていて焼いて、、、、残念です。

スキヤキは二回に分けて炊いて下さる。

  これを全部食べたら、同じものをもう一回！  次から次から足さないのが美味しさのヒミツ！？

割り下が、あっさりと京風と言うのか ？ 甘さ加減がとても上品で途中で嫌にならない美味しさ！！

後の雑炊、漬け物、水物は写真を撮り忘れました。

遠く外国から、日本でも京都以外からもお客があるとか、我々は 家から歩いて3、4分、こんな近くにありながら中々行けない所です。