分葱

今朝のテレビで分葱の検証をしていました。

葱と比較して、栄養素のカロテンやビタミン類が何倍も含有された優れものと言う事

さて、我が家のキッチンガーデンは？と思い見に行った所、成長が止まっていて葉の色も悪く 栄養失調のようです。

慌てて鍬を持ち出し、固くしまった土をほぐし空気の通りを良くし、液肥をまいておきました。

栄養が行き渡り、丈も伸びるといいのですが？！

同時に草引きもしました。  霜で根が浮いているので今の内に一回目の草引きをしておくと少し楽です。

もやし

生協のもやしはちょっと太めでシャキシャキとしていて、もやしを食べたと言う満足感があります。

たかが もやしであるが、スーパーで売っているものに比べ、消毒？の様な臭いも一切しないのがよいです。    紙袋に工夫がされているのか2・3日は新鮮さをたもっています。

もやしを味わう為、豚肉だけで タジン鍋で調理しました

嵩が減るかと思い2袋使いましたが、他の物とは違って減りません！さすがに多過ぎました。

あっさりと柚子ポン酢で頂きました。

お雛様

女の子が居るお陰で 華やかな気分を味合わせてもらっています。

リビングにも義父(故人)から頂いた 自作の木目込みのお雛様を出しました。

      かれこれ40年位になりますが、木目込んだ部分に何処も解れがありません。  几帳面で手の器用さが伺いしれます。思い出と共にいつまでも大切にしたいと思っています。

志村ふくみ 母衣(ぼろ) への回帰 展

 文化勲章受賞記念    人間国宝 志村ふくみさんの展覧会を見に行きました。

植物から取り出した染料で  染めて織り上げた  作品は、どれも何時まで見ていても飽きない 何か魅きつける物があります。

それぞれに作品名が付いていて、そのイメージにピッタリの作品に仕上がっている。先に作品名(テーマ)を決めてそれに沿う様に染め、織り上げているのか？と思ったりして鑑賞させてもらいました。染めた糸を少しづつ織り上げて行く作業は、とても楽しいであろうと 自分も出来たらやってみたいと 兼ねてから憧れていた作業です。

 染色、織に詳しい友人と共に行き色々教えてもらい鑑賞できたのは有難いことでした。

霜が育てた野菜

畑(ちょっと洒落て我が家のキッチンガーデン)の野菜達もほとんど食べて残り少なくなりました。

聖護院大根が少しのこっています。

寒さに耐えて甘く甘くなっていて自然が美味しく味付けしてくれているので、其の物の味を大切に残した「大根の炊いたん」

大根の湯がき汁も甘いので捨てるは勿体無い！  昆布を少し入れ湯がいてそこにだしを足してお揚げのみ入れ薄味で炊きました。すぐに柔らかくなりトロトロの美味しさは正に自然の恵です。

上の方、大根葉を細かく切りごま油で炒り ジャコに、のりを酒でふやかして入れ  醤油、味醂で味付け 炒りごまを最後に振り入れました。これも柔らかくて、ご飯にまぶして絶品となりました。

右のは、なかなか大きくならないほうれん草！湯がくだけで甘い！ 胡麻和えには返って胡麻の雑味が邪魔する様に思い 柚子の皮とほんの少しの柚子ポン酢で ほうれん草の味で頂きました。

バレンタインデー

先日の2月14日、国際会館に行っていた頃 我が家のポストに、ソーイング教室に来られている方がチョコレートを投函して下さっていました。

この日にチョコを！    自分で買った？ことはあったかもしれないが、頂くなんて初めてです。

心遣いとお気持ちがとても嬉しく幸せな気持ちになりました。

手作りのハート型やキューブの生チョコ

甘味が抑えられて、硬さ加減も良くとても美味しい！！！

どうして作ってあるのか？と思い、彼女のブロクを開けて見たら、、、

ギラデリ  チョコ86％を少し混ぜたとありました。    86％は、甘味が少なく苦い？大人の味なのかしら？   美味しいアメリカのチョコレートです。

一つづつ味わっていただきました。

宝ヶ池国際会館 グリル

兵庫県小野市から時々上洛する友人と会うのに、さて、何処にいけば？？

京都市内は何処も人、人、人、、、沢山観光客が来るのは良い事かもしれないが、少々迷惑気味？    京都駅、四条辺りはランチも行列 に違いないと見て  地下鉄を国際会館駅まで乗り継いでもらい、改札口で待ち合わせして、「会議場のグリル」に行ってみました。

ひろーいレストランに、我々三人だけ。この日は、会議が一つだけなので少し後から5,6人のお客があっただけ。    とてもゆっくりと落ち着いて食事ができました。

今日のランチが1100円、食べ切れないご馳走で、、、、

食後は、誰もいない美しい庭園を散歩、借景の比叡山を眺め「こんなに素敵な京都の穴場中の穴場ね」と喜んでもらいました。

高台から見た宝ヶ池

私達の姿を見つけ白鳥が駆け寄って来てくれました。