長い間平がな打ちに拘っていたが、たいちゃんが余りに上手くキーボードをカチカチと使いこなしているのを見て刺激され.それなら私もと挑戦して見る気になりました。
解らない所は聞けば優しく教えてくれて．新しいコミニュケーションが生まれる様です。
今年も唐辛子の葉「きごしょう」を炊きました。
柔らかく綺麗な葉を捨ててしまうのはしのびなくて、、、
一枚ずつ葉っぱを取り、残っている唐辛子も一緒に湯がき暫く流水で晒します。
固く絞って.２cm位に切って
ごま油で炒めてチリメンジャコを入れて.酒、味醂、薄口醤油で煮詰めます。
ことしの唐辛子は辛いのがありましたが、炊いたきごしょうも少しピリッとして、それがかえって食欲が出てそれも良しでした。
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