キャベツの酢漬け

キャベツ１個1.5センチ位の角切りにして塩を適宜まぶし暫置いて、ビニール袋に詰めてギュウギュウ揉んで水を出します。

固く絞った物を、市販のかんたん酢、細切り塩昆布、一味唐辛子少々を入れたら出来上がりてす。

後を引いて止まらない美味しさです😆🎵🎵

モンペ パンツ

履いてとても楽なモンペから型紙を取って！

着物からモンペに、昔の人は実に上手く着物幅からモンペに仕立ててあります。

お母さんの「塩瀬」の羽織りからのリメイクされました。

生地が上等なので、モンペと言うよりパンツとして普段着より外出着になり得ます。

今季初めての大根の収穫

大根が大分太って来ました。

一番太いのを収穫して

相変わらず先が別れて、畑に石が多い事を示しています。

早速炊いて見ました。

トロトロに柔らかくなり、

葉っぱも

レンジで水分を飛ばし、柔らかくなったものを、胡麻油で炒め、酒、味醂、薄口醤油で味付け、ちりめんじゃこ、削り鰹、いりゴマを入れて、ごく少々一味を効かせました。

紅葉🍁と桜🌸

今年は紅葉の美しい時期が長い様に思われます❗

桜花が段々と数
を増してきています‼️

四季桜、上品で控えめで写真に撮るよりは華やかですがね⁉️

タジン鍋

最近使わなくなって、台所の飾り物になっていたタジン鍋ですが、テレビで蒸し料理をしていて「豆豉」を味付けにパラパラと振っているのを見て、

それならタジン鍋を使ってみようと！

白菜、えのき、豚肉などを入れ、酒と「大徳寺納豆」でレンジ600Wで15分！

ポン酢で頂きました‼️

味のほうは⁉️

揚げない大学芋

🍠小1    200g

みつ

　　砂糖　大2

　　醤油　小1

        サラダ油　大2

 　　酢　　　　少々

さつまいもは切って水に５分さらす

みつに材料を入れ中火で8~9分、串が通れば煮詰め最後に酢少々入れて出来上がり！

揚げるより簡単で味も遜色ない、

ブログ再開出来るように教えて貰いました。

まだおぼつかないけど、

試行です

裏山「向山」の紅葉が進んできて美しくなってきています。

もう少しですね❤️