鮎笹寿司

先日 「道の駅 ウッディー京北」で食べられず心残りでいた鮎笹寿司を、再び訪れた友人が買って届けて下さいました。

  鮎と聞けば目がないわたしです。

                  今年の菊水鉾の菓子皿を使いました。

笹に鮎の甘露煮の小さな一切れが一口大のすしに握り巻いてあります。     これも美味しいでしたが、酢〆の鮎の姿寿司を思い出し、食べたくなりました。