餡の炊き方

ブログの中から餡の炊き方が何処かに行って捜すのに苦労して😵

ラベルに餡の炊き方と入れておくと直ぐに見つけ出せるので、改めて、、、

小豆　　300g　(2合強)

砂糖　　400g

灰汁を取るためサッと茹で溢す

中火で30分ほど炊く

ポットに入れゆっくり火を通す

湯を切り

砂糖400g入れて煮詰める