シソの種

畑に一人生えの青ジソに穂が出てきました❗

この香りが好きで毎年炊いています。

穂先に花が付き始めたら積みごろです。

湯がいて水に晒し、固く絞って酒、味醂、淡口醤油で炊きました。

少し、お猪口に一杯程になりました。