こまちのきぬずれ
小野小町の伝説が残る山里に住まい日常を気まぐれに綴ってみたいと思います。
2017年7月21日金曜日
キウリのピクルス
不揃いの胡瓜をピクルスに漬けました
胡瓜 1㎏ 塩 60gで一昼夜漬ける
漬け汁
酢 400CC
砂糖 300g
塩 70g
月桂樹
タカノツメ
一昼夜塩漬けする
調味液は一緒に煮沸しておく
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