ずいき芋

里芋だと思っていたら、赤ずいきの種芋を買っていたのを忘れていました。

赤ずいきは茎も頭芋も美味しいです❗

芋茎は皮を剥いて干しています。

頭芋はしっかり出汁をとり炊きました❗

柔らかくてきめ細かくて里芋の頭より、やはり美味しいです