缶詰を使って

缶詰で我が家の定番おかず作りました。

菜園で採れた水菜ではりはり鍋を

鮭缶で

昆布と鰹で濃いめのダシをとり鮭缶を汁ごと入れ、酒、味醂、薄口醤油で味付けて、揚げも入れ煮立ったら水菜を入れさっと煮る。

 

蟹缶で

玉ねぎ、冷凍保存しておいた高原野菜のとうもろこしと京野菜のグリンピース、卵、を炒め合わす。

出しに酒、味醂、薄口醤油で和風のあんをかけました。