柚子胡椒追加

再度柚子胡椒を作りました

表皮だけでと言うと沢山の柚子が要ります。

表皮200gとるのに柚子約40個、取り尽くせないほど成っているお陰！

鷹の爪100g、塩40g、砂糖は防腐剤として塩と同量にしても味に余り影響有りません⁉️

フードプロセッサーに掛ける時、メガネ、マスク着用は必須！💦

鷹の爪で目が痛く、咳が出ます。

量的にはこんなもの！💦

40個の柚子にしては少ないです！