こまちのきぬずれ
小野小町の伝説が残る山里に住まい日常を気まぐれに綴ってみたいと思います。
2021年12月14日火曜日
今年の柚子仕事 マーマレード
柚子胡椒を作った後の柚子が勿体なくてマーマレードを作ってみました。
柚子の皮の細切り50グラム、ふく150g
一緒に10分湯がく
砂糖200g、水100CCで煮詰め、とろっとしてきたら柚子果汁30CC入れ火を止める。
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