今年の柚子仕事 マーマレード

柚子胡椒を作った後の柚子が勿体なくてマーマレードを作ってみました。

柚子の皮の細切り50グラム、ふく150g

一緒に10分湯がく

砂糖200g、水100CCで煮詰め、とろっとしてきたら柚子果汁30CC入れ火を止める。