一味唐辛子づくり

我が家で育てた鷹の爪、

赤くならない緑の物は先日柚子胡椒にしましたが、

赤くなった物は乾燥させて「一味唐辛子」を作りました。

乾燥させるのに時間がかかり、冷蔵庫の中で長い間乾燥させました。

フードプロセッサーで粉砕！

くしゃみ、せきに目が痛くなり、廻りにいたものまで被害を被りました。

しかし種はそのまま！💦ザルで濾して種だけを取り出しレンゲですり潰しました。

やっと出来ましたが量としてはこれだけです。

私以外の家人は皆好きで何にでも入れて使っています。