セミドライトマト

日高良実シェフのセミドライトマトを作って見ました。

https://cookpad.com/recipe/6677981?view=single

私流は

ミニトマトを横半分に切りペーパーで水分を吸い取り、クッキングシートに並べ、塩とオリーブオイルをふり、

オーブン120℃で90分乾燥させる。

オーブンから出して冷まして容器に移しオリーブ油を掛けて保存する。

トマトの味が凝縮❗

とても美味しいです。

これはアクアパッツに使います。