柚子仕事 その2 柚子じゃむ作り

  1     果肉を一度湯がき   同量の   砂糖 と 水で煮る。

2     残った種を取りながら30分ほど煮ると ふくがドロドロに溶けてジャムになる。

 3     ビンに詰め 15分ほど煮沸消毒して 柚子じゃむの出来上がり。