よく出来た聖護院大根

畑で最後に収穫した大根が今年最大にそだっていました。

  こんなに大きいのを収穫したのは初めてかも？

重さなんと4・5キロ！  あまり大きく育つと「す」が入っていたりするが、切ってみるとみずみすしくて、いかにも美味しそう！！     思わずかじってみると甘くてサクサク歯切れも良くとても美味しいです。大根サラダ、柚子大根、風呂吹き大根にして柚味噌をかけたり、お揚げとシンプルに炊いたり色々にたのしめます。いずれも柔らかく炊いてもすぐに砕けそうです。

 自分で作って収穫してすぐに食べられて最高の贅沢です。