椎茸の含め煮
先日買ったクッキングフラワーで椎茸を炊きました。沢山出るアクは蓋の上に上がってきて簡単に取れ、砂糖以外味醂 醤油の液体調味料は蓋の上からも入れることが出来、少し足したい時に便利です。
椎茸、干瓢を炊き後は卵焼き作り
塩、砂糖で味付けした卵液をフライパンで長く焼き一本を三つにきる。
中に巻き込む具の用意が出来たらご飯の酢合わせ
ご飯5合
酢 100CC 砂糖70g 塩19g 昆布をいれチンして砂糖、塩をとかす。
