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合挽きミンチ500g 卵
麩 (パン粉の代わり) 玉ねぎ はフードプロセッサーで粉状 液状にする。
全部一緒に捏ね、少し硬かったので赤ワインで調整
塩コショウ
ニンニク醤油 (ステーキのつけだれをオークラのシェフｏさんに教えてもらいニンニクを醤油と味醂に漬け込んで寝かせる) いろんな料理に使うとワンランク上の味に！
1日1600kcalの糖尿食としては
6こに分けると合挽きミンチが一個80gほど 卵が入っているのでタンパク質が2単位強 160kcal 強 として、油も多いので、カロリーオーバーになった分は糖質で減らし一日1600kcalになるよう、つじつまをあわせました。
つけ野菜の人参のグラッセも水 粉末ブィヨン バターを入れレンジで時短
ブロッコリーもシリコン容器でレンジで時短
ケチャップ ウスターソース ニンニク醤油のソースで煮込む
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