果物さら？

昨日の「春御膳」コースの締めのデザートで、 これは合理的と思い写真に撮ったのに載せわすれていました。

   ネーブルの天地を切り落とし半分に切った皮を盛皿？にしてあります。 輪っかの中に上手に収まり食べ易くもあります。ネーブル一個にイチゴ二個で二人前できるのですね！